| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 绝味香辣豆腐干热量/卡路里785千卡 | |||
 热量785千卡,相当于仰卧起坐98分钟消耗的热量480 | |||||
1、老豆腐一块儿，冲水洗净。
2、切成小的薄方块儿。
3、锅里放油，煎豆腐。
4、煎至两面金黄。
5、全部煎好盛出备用。
6、煎好的豆腐重新倒入锅中。
7、倒入小半碗水。
8、加入五香粉
9、调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。
10、舀一勺辣椒粉。
11、撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。
12、喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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