| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 红烧海参热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡,相当于乒乓球40分钟消耗的热量240 | |||||
1、把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。
2、锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开
3、放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精
4、最后放入海参煮2分钟出锅。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容、促进发育等功效；可与鸭肉、羊骨、竹笋搭配；与石榴、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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