| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 油墩儿热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于摔跤102分钟消耗的热量360 | |||||
1、200克萝卜切丝，放6克盐腌一下备用。
2、面粉120克。
3、加2克盐。
4、加180克水搅拌均匀。
5、适量葱。
6、萝卜丝挤去水分，适量味精与面糊搅拌均匀。
7、磕入一个鸡蛋。搅拌好的萝卜丝面糊是稀稀的，这样炸出来里面口感软糯。
8、中火，待油温升至五成热时，放入油端模预热，这样不粘。如果没有油端模用勺子代替。
9、模具装半满，这样容易熟。
10、将模具放入锅内炸3分钟后脱出模具。
11、炸成金黄色即可。
12、两面金黄，香脆鲜嫩。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、除燥生津等功效；可与羊排、火腿、五花肉搭配；与阿胶、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与羊肚、牛肉末、牛肉搭配；与豆干、密云小枣、熏干相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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