| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 去火面汤热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于摔跤275分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅中放水，放入数粒冰糖。
2、取碗，一勺面粉，加入一勺半清水，调成牛奶一样的稀水状。
3、水烧开后，倒入调好的面水。用勺子搅一搅。烧开后，转小火咕嘟五分钟。
4、取一只鸡蛋，打散。倒入锅中，边倒，边用勺子搅动。此步骤依旧是小火。鸡蛋倒完立刻关火。此时蛋花已经熟了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与荠菜、西红柿、香椿搭配；与菠萝、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、化痰止咳、润肺等功效；可与五味子、梨、莼菜搭配；
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