| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 芝士虾球热量/卡路里1580千卡 | |||

1、先把虾洗净,去头去壳去虾线。留取虾尾。鸡蛋打散成蛋液备用。
2、要把鲜虾剁成虾蓉。要仔细剁,剁到起浆。
3、虾蓉调味,加入盐、白胡椒、半个蛋液,不停搅拌至均匀粘手即可。
4、把芝士切成一小块,包在虾蓉中间,将包着芝士的虾蓉弄成小球。将虾尾插入。
5、把虾球外沾匀面粉,再放入鸡蛋液中,再拿出来裹上一层面包糠。

6、锅中放入油,大火加热。待油温7成熟,放入虾球炸至金黄即可。(记得刚出锅的虾球要放在吸油纸上喔)最后摆盘。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、帮助消化、益气滋阳等功效;可与辣椒、火龙果、枸杞搭配;与苦瓜、洋葱、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效;与鲈鱼、菠菜、莴笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与干贝、小米面、茼蒿搭配;与糖精、味精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳平喘、治便秘、降血脂等功效;
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