| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 115千卡 | 153千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 三鲜蘑菇煲的做法热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于骑自行车22分钟消耗的热量480 | |||||
1、蟹味菇去掉根，掰开洗净
2、青红椒切成长条
3、竹笋切成段
4、杏鲍菇切长条
5、里脊肉切成与杏鲍菇相等的条
6、里脊肉加淀粉、盐、料酒
7、混合腌制十分钟。
8、杏鲍菇、蟹味菇焯水备用
9、竹笋焯水备用
10、炒锅烧热后放入10克油，把腌制后的里脊肉入锅
11、炒至颜色发白后盛出。
12、重新起锅，把剩下的10克油放入锅里，加入姜、蒜末爆香
13、倒入蚝油
14、炒匀
15、炒匀后加入适量清水
16、把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里，焖煮五分钟
17、放入里脊肉
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、抗癌、抗衰老等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、促进消化、解毒透疹等功效；可与圆白菜、苦瓜、猪腰搭配；与羊肝、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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