| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 845千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 238千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 咖啡花环面包热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于迪斯科255分钟消耗的热量270 | |||||
1、把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出，撕成小块，再放入除黄油外的辅料和面20分钟
2、再放入黄油和面20分钟
3、进行发酵
4、发好的面团排气后分成6份醒15分钟
5、都搓成45厘米左右的长条
6、每3条编成辫子
7、上下重叠在一起，两头捏紧
8、活底模具铺上油纸，把辫子圈起，接口捏紧，进行发酵40分钟
9、发好的面包胚刷上蛋液
10、烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸
11、漂亮、松软
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与乌鳢、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与玉米、菠菜、海虾搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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