| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 味道特别的夹心小蛋糕-时尚屋比派热量/卡路里2557千卡 | |||

1、低筋面粉、泡打粉混合过筛

2、将室温软化的黄油和细砂糖用空心手掌(个人觉得黄油用手掌打发,更细腻,可以选用打蛋器)打至蓬松状,全蛋分2次加入,每次需打发均匀

3、倒入部分牛奶、酸奶,拌匀,再加入1/3过筛的低筋面粉,搅拌至面糊出现明显的纹路状,再倒入剩余的牛奶和酸奶(这一步一定要混拌均匀,面糊呈柔滑细腻的状态),最后加入剩余的低筋面粉混合拌匀。

4、用圆形裱花嘴放入裱花装,将面糊装入裱花装,挤成4厘米的圆状。烤箱预热以上火170度/下火150度,烘烤35分钟左右(具体要烤箱,上下可以相差10度左右,烘烤时间也是自行观察)

5、将香草奶油奶酪室温软化(我是某福超市直接买的香草奶油奶酪,也可以用普通的奶油奶酪代替,加入香草籽)

6、淡奶油、糖粉放一起打发至9成后加入奶油奶酪,混拌均匀

7、冷却后将大小相同的小蛋糕片,一面涂上起司馅后,别一面盖上,轻轻压一下,多余的馅料用抹刀刮去即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、保护胃肠、抗菌抑菌等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、明目、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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