| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 干锅小排热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡,相当于收碗653分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪净排挑嫩的买，就是骨头比较细小排。切小块。加料酒，蚝油，盐，面粉少许混合腌制15分钟。最好放冰箱恒温里。到时间后拿出来进热油锅炸熟。因为小排的肉质比较嫩，熟的也快。
2、肉炸好后炸土豆，不用多少了，就是介个样子滴。金黄色熟了的。
3、关键时刻来了。锅底留油爆切片姜蒜出香味，下炸好的排骨翻炒，倒料酒，生抽，糖少许。倒入洋葱继续炒，然后倒炸好的土豆接着炒。因为都是炸好的所以只要上色就OK，不用炒很久。出锅时放香葱点缀一下。装盘后洒点熟芝麻。开吃吧！
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、养颜等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、防癌等功效；可与玉米、西葫芦、松子搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
