| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 夏日清新虾丸汤-女儿的美食时光热量/卡路里566千卡 | |||

1、鲜虾去壳,去头尾。注意一定要买生的鲜虾,不能用红色的速冻虾仁,那样的虾仁剁碎后不成团,是做不了虾丸的。

2、加入蛋清、淀粉和盐。

3、香葱切小段,葱白和葱叶分开。

4、水开了,把调制好的虾肉糜做成适当大小的丸状,下锅。颜控的亲们可以戴上一次性手套用手把虾丸做的好看些,我是用筷子把虾肉糜大致弄了弄就下锅了。

5、看我把盛虾肉糜的碗弄的多干净。怎样做到的呢?哈哈,谜底最后揭晓哦。

6、撇去汤上的浮沫。看我这形状随心所欲的虾“丸”

7、下黄瓜片和葱白部分。调入适量盐。

8、等黄瓜熟到你喜欢的程度,就可以撒上切好的葱叶出锅了。大碗里事先倒入适量香油,然后把虾丸汤盛进去,香油自然就浮到汤上面了。来吃!

9、再来个虾丸的近照。忽略形状,那味道,清新又鲜美。——当当当当,揭晓清碗的答案:是用硅胶刮刀这个神器弄干净的呀!
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与藕、燕麦、丝瓜搭配;与橙子、葡萄、西瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、清热利水等功效;可与土豆、苹果、蜂蜜搭配;与水芹菜、金樱子、柚子相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、美容、止血等功效;可与羊排、香椿、百合搭配;与豆奶、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、延缓衰老、益肝养发等功效;可与菠菜搭配;
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