| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1127克 | 芋头萝卜排骨汤热量/卡路里1073千卡 | |||

1、排骨过沸水烫去血水,洗干净备用 .萝卜和芋头切块 生姜切片

2、热锅下油爆香姜片

3、将排骨下锅炒至表面颜色变白

4、再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻

5、马上加入鱼露快速翻炒几下

6、将炒好芋头和萝卜舀起 因为萝卜和芋头很容易煮烂 所以晚些加入

7、剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲

8、煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜 再煲10分钟 就可以出锅了

9、再撒入少许葱花 加入适量盐和鸡精 一碗美味可口的汤就好了
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、滋阴等功效;可与洋葱、萝卜、茄子搭配;与甘草、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、除燥生津、利尿等功效;可与肥牛、火腿、羊排搭配;与枣、杨梅、木耳相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛腩、芹菜、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与里脊牛肉、牛肉干、牛霖搭配;与金丝小枣、干枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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