| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1570克 | 排骨扁豆炖土豆热量/卡路里4463千卡 | |||
 热量4463千卡,相当于踮脚930分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨洗净后加入葱，姜，香叶大料，花椒炒至排骨焦黄，烹入少许料酒
2、加入热水
3、老抽上色，生抽调味，大火烧开后转小火炖煮一个小时
4、盛出备用
5、（五花肉炖豆角的做法）锅中倒入少许油，将五花肉片煎至焦黄
6、将煸好的五花肉盛出备用
7、用刚才煸五花肉的油把葱，花椒,大蒜爆香
8、加入扁豆翻炒变色
9、把扁豆挪到锅的一边
10、将五花肉、排骨滑入锅底，用扁豆盖住
11、把土豆放在扁豆上面，?千万不要搅动
12、加入水至即将没过扁豆，倒入生抽调味
13、盖盖大火焖煮
14、用筷子可以将土豆插透就是好了，倒入蒜末，翻炒均匀即可
15、出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与大蒜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润燥等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与田螺、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、益气、减肥等功效；可与肥牛、豆角、黄瓜搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
