| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 虾热量/卡路里283千卡 | |||

1、全部食材,茭白洗净切片,虾洗净。备用。

2、锅里放油,放酒葱姜油热下虾炸。炸至透明起锅利油。备用。

3、锅里放少许油煸炒茭白。再放少许盐炒透起锅装盘。再把炸好的虾装在茭白上。

4、成品图。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、补肾壮阳、帮助消化等功效;可与芹菜、豆苗、辣椒搭配;与木瓜、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、解热毒、减肥等功效;可与牛里脊、番茄、猪蹄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、治疗高血压等功效;可与肥牛片、牛头、股内牛肉搭配;与豆腐、熏干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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