| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 蔓越梅戚风杯热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于草地保龄球420分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料，蛋清与蛋黄分别装在两个无水无油的容器内。
2、蔓越梅用料理机打碎。
3、将牛奶和色拉油倒入蛋黄中，备用。
4、蛋清中滴入两滴柠檬汁，开始打发，打发至鱼眼泡消失，拿起打蛋器出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
5、继续打发，打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
6、继续打发，倒入15g细砂糖和玉米淀粉，打发至出现倒过来不会掉出来的样子就可以了。
7、蛋黄中筛入低筋粉，倒入30g细砂糖，搅拌均匀。
8、烤箱上下管170度，预热。
9、倒入三分之一的蛋清，搅拌均匀。
10、将蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。
11、再倒入蔓越梅，搅拌均匀。
12、倒入蛋糕杯，放入烤箱，上下管170度烤20分钟。
13、完成。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与鹅肉、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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