| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 椒盐排骨热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡,相当于冲浪940分钟消耗的热量108 | |||||
1、将排骨切断，然后用热水汆烫去味去血水
2、排骨入高压锅，加入适量姜片。大火压15分钟后关火。这时候锅内的气压会慢慢的把排骨压烂，直到气体自动跑光。
3、拿出排骨，沥干水分
4、平底锅加入适量油加热，然后排骨爆炒，等待排骨焦黄的时候转小火加入葱段，再慢慢撒上椒盐，继续翻炒。
5、最后生菜放盘底，然后摆盘即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、润肠胃等功效；可与丝瓜、萝卜、红薯搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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