| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本南瓜 | 克 | 58千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 蛋黄南瓜热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于种草133分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料
2、咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
3、将蒸过的咸蛋黄压碎
4、南瓜去皮切成片
5、沸水焯一下捞起沥干
6、锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出
7、锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡（如果感觉咸蛋黄不够咸，可以加少量盐）
8、倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了
9、撒点葱花上桌
日本南瓜的热量22千卡（每100克）；具有降血糖、消炎止痛、解毒杀虫等功效；可与红豆、枣（鲜）、芦荟搭配；与上海青、大花蟹 、带鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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