| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 紫薯糯米糍热量/卡路里882千卡 | |||

1、成品图

2、紫薯捣烂成泥状,加入15克糖粉(糖的份量可按个人口味适当调整),用手动打蛋器搅拌均匀,盛入小碗备用。

3、将所有粉类倒入搅拌碗,再将(除黄油外)椰浆、牛奶倒入粉中搅拌至无颗粒

4、将溶化成液体的黄油倒入面糊中,搅拌至油水不分离的状态即可。

5、将搅拌好的面糊倒入盘中备用~

6、锅中加水上架,等水开了把盘放锅里,盖上锅盖大火蒸10分钟左右(时间依自家的火侯而定)

7、可以用筷子戳一个洞,无面糊流出即算蒸熟。

8、趁热将蒸好的面团盛入深一点的碗里,盖上保鲜膜,放一旁凉至温热。

9、从面团中取一个小挤子(大小自己决定),双手指拿住,这时的面团表面看着不光滑,用两个大拇指将面团往里塞,这时候的面团会越塞越光滑~然后再按扁面团,放入提前备好的紫薯泥,合口的方法依照包包子的手法,收口后放椰蓉里滚一圈,用手轻轻拍掉多余椰蓉,放盘!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、润肠、防治近视等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与钙粉、酒、金桔相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、生津止渴、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、补充营养、补益脾胃等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、补中和血、润肠通便等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
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