| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 44千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 小油菜肉球热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于修筑围墙10分钟消耗的热量360 | |||||
1、胡萝卜洗干净放料理机打碎；
2、花肉洗干净放料机打烂；
3、干香菇提前泡好，剁碎；
4、胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀；
5、轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟；
6、锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟；
7、小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围；
8、把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、抗癌、利尿等功效；可与蜂蜜、大米、西瓜搭配；与山楂干、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、预防高血压、益胃和中等功效；可与鲤鱼、牛肉酱、仔鸡搭配；与鹌鹑蛋、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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