| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 外婆红烧肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡,相当于做头发737分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图1
2、原料图2
3、原料图3
4、五花肉切成约三公分的小块
5、用料酒加清水泡去血水，以没过肉块为主。
6、油菜洗净，干辣椒剪小圈，姜切片，大蒜剁碎
7、锅内入适量油，放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
8、放入五花肉翻炒至肉变色
9、调入剩下的所有配料
10、继续翻炒一两分钟，倒入没过食材的清水烧开，转小火烧到收汁即可，最少得45分钟，五花肉烧的时间越长越好吃。
11、估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水，加盐，把油菜叶子放入焯熟
12、把油菜摆在盘子底部，待五花肉收汁后装盘即可
13、再发一张
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、强骨抗压、清热解毒等功效；可与鸡爪、鸡胸肉、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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