干炸五香带鱼的热量和减肥功效

1、基础篇：洗净，腌制；重点有三：
1）此时就加入盐，有的人一定会问，鱼肉这时加了盐肉不就发硬，不鲜了吗？解决办法是再加入水，且水要淹过鱼肉的表面；
2）加入五香粉
3）加入料酒
时间最少半个小时才能入味

2、准备好干淀粉，先用厨房纸将鱼肉尽可能的吸干表面水份

3、每一块鱼都正反两面粘上干淀粉，然后再竖起来两侧面也粘淀粉；

4、锅内倒油，加入一块生姜，变色后可放入鱼块

5、鱼表面变色后再用筷子翻面

6、将煎好的鱼块放入厨房纸控油增加口感

7、加一片青菜页等做个点缀吧，更符合色香味，当然，等着家人的赞美会你更有成就感；