| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 简易凉皮热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于打桌球80分钟消耗的热量150 | |||||
1、高粉，木薯粉，盐，水，搅拌均匀
2、拌好的液体分次倒入容器中（我用的是六寸披萨盘，大概分三次）
3、每次倒好，放入煮开水的锅中，蒸三分钟左右，面皮起泡就好了
4、蒸好拿出迅速放入凉白开水里冷却，撕起，切条，放盘。重复三次
5、放些青瓜丝，花生米，倒油炸辣子，醋。我还加了些泡菜
6、搅拌
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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