| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 红烧带鱼热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于现代舞140分钟消耗的热量288 | |||||
1、带鱼1条（约600克）姜、蒜适量
2、带鱼去鳃、去内脏，斩段用盘装起待用
3、姜蒜拍扁，切蓉
4、姜、蒜洗净，用刀拍碎放入与带鱼段
5、一起加入料酒、盐、花生油与鱼块一起腌20分钟
6、起平底锅烧热放油，带鱼去腌料上锅煎
7、煎两面金黄色。
8、换煮锅放些油，带鱼放入
9、倒入腌鱼的汁料加生抽
10、鱼露一起焖开放些葱花即可。
11、红烧带鱼成品
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、美容、暖胃补虚等功效；可与香菇、豆腐、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
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