| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 啤酒鸭腿热量/卡路里1911千卡 | |||

1、鸭腿撒上花椒盐搓揉, 腌1-2小时!

2、冲洗掉椒盐, 沥干水份。 腌的过程, 去腥味, 加底味。

3、炒菜锅烧热后, 皮多的一面先贴锅底, 烤得金黄色, 再翻面至都是金黄色的。

4、添入葱姜, 酱油, 冰糖; 加啤酒,这里是青岛啤酒一瓶!大火滚开, 小火炖煮约50-60分钟, 收汁!

5、喜爱土豆的, 在最后约30分钟时, 添入土豆。 最后撒香葱花出锅!
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋五脏之阴、补肾等功效;可与栗子、豆豉、白菜搭配;与甲鱼、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、消暑解热、促进消化等功效;与牡蛎、胡萝卜、贻贝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、化痰止咳、润肺等功效;可与银耳、银杏、石榴搭配;
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