| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 糟溜鱼片热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于看电影458分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料，木耳提前泡发，掰成小朵，焯熟，茭白洗净切片。
2、买青鱼洗净切片，加蛋清和盐先调味，加入适当的生粉，放入冰箱静待入味。（如果在菜场能买到半成品的话，可以省去此步）
3、在锅中清水烧开，把鱼片放在水中煮至7分熟，沥水
4、另取一炒锅烧热，加入适量油，把姜放入爆香。
5、放入茭白和木耳，适当翻炒，加适量水和糟卤调味
6、放入鱼片再煮滚，放适量盐调味，放入淀粉勾芡，撒上葱花即可出炉。
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有养肝补血、利水消肿、清热解毒等功效；可与胡萝卜、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、防癌、延缓衰老等功效；可与竹笋、春笋、荸荠搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、解酒毒、解热毒等功效；可与芹菜、猪蹄、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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