| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆角香干热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于广场舞125分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆角洗净切成3厘米长的段。锅中烧开水，加少许食用油和盐，倒入豆角，煮3分钟至熟。捞出豆角，盛入碗中。
2、香干切成0.5厘米厚的片，放进开水锅里，煮2分钟至熟。捞出香干，放入碗中。
3、把独头蒜用刀背拍成蒜泥，放入碗中，再加入适量的盐，生抽，芝麻油。用筷子拌匀装盘即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、调和脏腑、和五脏等功效；可与土豆、玉米、冬瓜搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、抗癌、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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