| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 煎镶辣椒热量/卡路里1330千卡 | |||

1、先把胡萝卜、香菇切粒,瘦肉剁碎待用

2、瘦肉剁得差不多,就慢慢加入切好的胡萝卜粒,再剁

3、剁好的肉饼加入调味料(盐、生粉、蚝油)搅拌均匀,而我就喜欢再加点花生油,让它更香,当然,这个看个人喜欢哦!大约腌10分钟。

4、把香菇倒入腌好的肉饼搅拌均匀

5、把辣椒洗干净,去头,挖籽

6、挖籽后如图

7、把腌好的肉,一小点一小点塞到辣椒里,塞成图片这样就好了。

8、嗮好后

9、热锅,把辣椒排好锅内,小火慢慢煎

10、煎完一边反到另一边,然后加入调好的汁继续煎(蚝油、生抽、生粉加水沟芡)

11、煎到九成熟,汁也少了,就可以关火了

12、上菜
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补虚、补肾养血等功效;可与小白菜、大蒜、卷心菜搭配;与龟、百合、红螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、减肥、开胃消食等功效;可与羊排、鸡蛋、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、解毒生津等功效;可与菠菜、卷心菜、比目鱼搭配;与醋、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、抗癌、预防佝偻病等功效;可与牛腩、豇豆、带鱼搭配;与河蟹、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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