| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 怪味茄子热量/卡路里96千卡 | |||

1、线椒在火上烧好剁碎,加姜,蒜,葱,生抽,鸡精,纯净水,香油调好凉拌汁。淋在茄子上即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、降低胆固醇、养阴补虚等功效;可与鲇鱼、海虾、北极虾搭配;与河蟹、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、防癌、促消化等功效;可与豆腐、羊排、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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