| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 2325千卡 | 93千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 3238克 | 喷香小龙虾热量/卡路里5268千卡 | |||
1、锅里加入油,放入生姜,5个八角,三分之一的切圈红泰椒和绿尖椒
2、油至8层热,放入花椒和干辣椒
3、马上加入小龙虾,大火翻炒至全红色
4、依次加入500ml的黄酒,翻炒两下,加入黄糖翻炒两下,加入有机酱油翻炒两下,加入细盐翻炒两下…
5、加入冷水不要盖过小龙虾煮开
6、等水沸腾,转中火继续烧…
7、剩三分之一汤汁收汁之际,将切圈的绿尖椒和红泰椒放入,将拍碎的大蒜放入,再依次放入葱段和香菜段插在汤中焖锅一分钟起锅盛放……
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、提高免疫力、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、温阳散寒、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、促进消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、治疗高血压、温中散寒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、胃肠胀气、防感冒等功效;可与羊排、茄子、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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