| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 335千卡 | 335千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 荞麦面热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡,相当于打扫647分钟消耗的热量228 | |||||
1、把两种粉倒入一个大盆里加入适量清水，水分两三次加入，可留点面粉后期要用~搅拌然后捏成面团
2、面团捏好不粘手之后盖上保鲜膜醒面30分钟~~
3、醒好面之后就可以开始擀面了。找一个干净的案板，上面撒些面粉，把面团均匀擀开，擀的过程中要注意适量撒些面粉，因为荞麦不宜成型，易塌，所以多撒些面粉就好，注意厚度要均匀，然后将面切条，粗细看个人喜好咯，这时候也可以准备煮面的水了
4、面切好之后开水下锅，然后加入适量的油。我切的比较厚，所以要比平时煮面多煮好，荞麦面还是很耐煮哒~然后下已经焙过的肉丝，最后加入青菜，加入适量盐调味。出锅！粗粮非常适合减脂期间食用。这道家常的面也很适合糖尿病高血压病人食用~多吃粗粮身体棒咯~偶尔自己擀面吃也挺有乐趣的哈(?????????)
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消食化滞、止咳、除湿下气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、补虚等功效；
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