| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 德式面疙瘩热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于登山摩托155分钟消耗的热量510 | |||||
1、将球菜和洋葱用刀切成细丝备用；土豆切块，煮熟
2、土豆捣成泥（可放入食用袋，用擀面杖压成泥）
3、土豆泥取出，放大碗里
4、加入盐，白胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀
5、加面粉揉成面团
6、制成两头尖中间粗的面疙瘩
7、水烧开，放入面疙瘩煮熟，过冷水
8、左边比较正宗，右边是拿勺子直接往锅里刮出去的~
9、锅中炒香洋葱，放面疙瘩炒，加入球菜翻炒，调入盐和白胡椒粉拌匀，盛入盘中。 将一只鸡蛋磕入锅中，制成单面煎蛋，放在面疙瘩上即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、和中养胃等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与荠菜、玉米、西红柿搭配；与甲鱼 、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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