| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 桃酥热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于踢踏舞149分钟消耗的热量288 | |||||
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
2、猪油充分软化。放入过筛的面粉中。同时加入糖和蛋液。
3、 用手将面团揉成团状，加入核桃碎。揉均匀。
4、 用手滚成大小相同的圆形，压扁，放入铺上锡箔纸的烤盘。6.烤箱150度预热。放入中层，烤15分钟，取出，再刷上蛋液，继续烤5分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、细腻皮肤等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、桂圆、荠菜搭配；与鹅蛋、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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