| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 3千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 心形酿豆腐热量/卡路里311千卡 | |||

1、豆腐用模具做成形状

2、再用小刀挖出部分豆腐,里面也成心形,但不要挖透,因为还要放置韭菜或火腿。备用

3、火腿跟韭菜切粒,分别加入2g盐、2g鸡粉调味拌匀。

4、把韭菜和火腿分别酿入豆腐中

5、放入蒸锅中蒸七分钟取出。

6、锅倒入番茄汁,加入5g糖调味,炒匀。

7、最后勾芡,淋到豆腐上即可。

8、大功告成~~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、解热毒、降血脂等功效;可与绿茶、羊骨、平菇搭配;与茭白、蜂蜜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、行气理血、散瘀等功效;可与黄豆芽、豆腐、虾搭配;与牛奶、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与紫菜、白菜、茄子搭配;与田螺、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗衰老、促进消化等功效;可与圆白菜、蜂蜜、西葫芦搭配;与河蟹、河蚌、虾相克,同食可能会引起不适;
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