| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 糯米粉香蕉蛋糕热量/卡路里1410千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离,往蛋黄中加入香蕉,用勺子压烂,加入油,糖,水,糯米粉,继续用勺子压到无颗粒,加入葡萄干(也可以不加)

2、蛋白中加入糖,几滴白醋,打发至硬性发泡(我偷懒,一次性把糖都加进去了)

3、取三分之一的蛋白放进蛋黄混合液中,划‘1’字混匀,再将混合液倒进剩余蛋白中,同样的方法混匀

4、烤箱预热,将混合物倒入烤盘,撒上芝麻

5、180℃,上下火,中层烤20分钟,移下一层再烤10分钟

6、出炉放凉后,卷起,冷藏半小时,定形,切开,吃
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、舒筋活血、补血等功效;可与莲藕、红豆、香瓜搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疏通血脉、清热润肺、祛脂降压等功效;可与国光苹果、川贝母、李子搭配;与西瓜、酸奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与羊排、菠菜、海虾搭配;与红薯、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、调味等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有高脂血症、预防糖尿病、冠心病等功效;
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