| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 香蒸豆腐蟹热量/卡路里1069千卡 | |||

1、准备材料

2、将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

3、豆腐切片摆在盘中

4、放几片生姜、放上蟹块

5、鸡蛋打散,加入1:1的水,加点盐和胡椒粉搅打均匀,倒在蟹和豆腐上

6、放点葱白,放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

7、十来分钟后蛋液全部凝固

8、用味极鲜酱油、香油调成汁,倒在蒸好的蟹上面,撒点葱花即可。

9、上桌,不要太香哦!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补骨添髓、提高免疫力、续绝伤等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与葡萄、鹌鹑蛋、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热解毒、益中气等功效;可与韭菜、鸡蛋、文蛤搭配;与苦瓜、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、小米面、香椿搭配;与柿子、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、增进食欲、帮助消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、治疗高血压等功效;可与白灵菇、牛腱子、牛肉干搭配;与日本豆腐、冬枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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