火爆大头菜的热量/卡路里_火爆大头菜的做法

1、大头菜切方块、葱、姜、辣椒、蒜切好备用、木耳泡好，洗净备用。
2、干锅热油，放入姜、大料、麻椒，炸香后关火，将所有调料漏出扔掉、(扔掉是为了吃的时候可以大口吃，不用吃一口一挑麻椒）。然后小火开，放葱、蒜、辣椒（留点葱最后用）。炒至香味浓郁，辣椒鲜艳立刻改大火加入大头菜，翻炒、放盐一勺半，十三香一点点、翻炒过程中，大头菜越来越少，最后菜叶全部变色柔软后，加入木耳，放少许酱油。翻炒几下，调料均匀后关火，放葱花，依个人口味是否放鸡精、翻炒均匀、出锅。
3、今天做的辣椒少，因此颜色不红、但是味道也超级棒。爱吃辣的朋友多放点辣椒，麻辣的感觉超爽口。

大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、预防感冒等功效；可与胡萝卜、西红柿、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、便血、补血等功效；可与竹笋、芦荟、鲫鱼搭配；与白萝卜、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、降血压等功效；可与基围虾、海虾、北极虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增加白细胞、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

火爆大头菜的热量和减肥功效