| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 4千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 酸爽一夏 – 香柠曲奇热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡,相当于拉伸运动758分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜柠檬挤出柠檬汁，柠檬皮去除内侧白色部分，切成碎末备用
2、将室温软化的黄油加入糖粉和盐，轻轻搅拌混合即可，不需要打发
3、加入柠檬汁，搅拌均匀
4、加入过筛的低筋面粉
5、再加入柠檬皮碎，混合均匀
6、将保鲜膜包裹面团，再放入模具，整理成长条，放入冰箱冷冻一个半小时以上
7、将面团取出，切成0.5厘米左右的薄片
8、入烤箱上下火180度烘烤15分钟，直至饼干呈微微焦黄色
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、去酒毒等功效；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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