台式卤肉饭的热量/卡路里_台式卤肉饭的做法

1、洋葱切丝后，稍放多些油，炒炸成金黄色即可捞起。记得小火，不然会变焦了。
2、五花肉切丁，准备好姜蒜末。同时把干香菇泡发好，将鸡蛋煮熟。
3、洋葱盛起之后的余油，就可以继续放入姜蒜爆香。
4、加入五花肉的时候，可加些许白酒，大大地提香。爆炒一小会，肉色带金黄，稍出猪油的时候，再放入泡发好的干香茹。
5、加入老抽（为了上色），酱油，冰糖（若无就加白糖吧），并把原泡香菇的水加入，可以增加香鲜味。接着放入煮熟剥壳，切了花刀的鸡蛋。总体水量差不多能没过鸡蛋。具体的水量，视锅的深度和卤肉时间的长短而定，当水基本收汁的时候，就好了呀。
6、焖煮大约30分钟后，加入炸香的洋葱丝，再继续焖煮20-30分钟。（其实如果时间紧的话，时间少点也没关系。把肉丁切小些，鸡蛋打上花刀，都可以节约时间的。）
7、把青菜烫熟后，铺在碗底。摆上香喷喷的卤肉和卤蛋，最后在白饭上撒些烤香的芝麻粒。营养全面，健康加分哦！
8、色香味皆佳的三好青年，隆重登台领奖了！哈哈
9、这就是离家的孩子，心心念念记得，不会忘记的嫲嫲味道吗？

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与鹌鹑、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、抗癌、杀菌等功效；可与排骨、大蒜、猪肝搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、托疹解毒、化痰理气等功效；可与鳕鱼、毛豆、武昌鱼搭配；与北极虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与香椿、黄豆、紫菜搭配；与鹅蛋、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进血行、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

台式卤肉饭的热量和减肥功效