| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油闷茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于肚皮舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）
2、热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香
3、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘
4、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、发汗解表、清热解暑等功效；可与牛肉、猪肉、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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