| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 3200千卡 | 400千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1718克 | 转化糖浆热量/卡路里3343千卡 | |||
 热量3343千卡,相当于马路散步1672分钟消耗的热量120 | |||||
1、柠檬稍微洗下，放点细盐多搓搓。因为柠檬的表面有一层蜡，盐可以增加粗糙感，可以洗干净表皮。对半切开，尽可能的把柠檬汁榨出来。
2、小锅放糖，加水，大火加热至糖溶化。这时我们可以把柠檬切小块，切好了，糖水也煮开了。糖水转小火，加入柠檬汁、柠檬块和白醋
3、温度计达到108度即离火。没有温度计的可以开小火慢熬，颜色到位了就可以了。
4、1/4茶匙小苏打加2茶匙水拌溶解后倒入糖浆里。如图所示，会冒很多泡，没关系，凉了就好了。小苏打是为了防止糖浆翻砂的。
5、完全冷却后装瓶密封。
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、清热化痰等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、减肥、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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