| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 83千卡 | 166千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 60千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 莲子百合炖雪耳热量/卡路里1696千卡 | |||

1、先让大家认识一下材料,莲子买湘白莲,百合一定要买无硫磺的兰州百合,红枣买沧州枣肉多味甜,枸杞宁夏的不错!雪耳选福建古田的!

2、先把材料洗净待用,再把莲子和一部分冰糖放高压锅里等上汽后调小火压8分钟,关火帮高压锅锅身用自来水降温,确定安全后开盖加入百合煲十分钟再关火焖十分钟!

3、用另外的锅烧开水放进剩余冰糖加入红枣、枸杞和银耳。煮十五分钟熄火!先把银耳红枣和枸杞糖水放进容器再把煮好的莲子百合铺在上面即可!
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、防癌、治疗高血压等功效;可与豆浆、南瓜、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、宁心安神、抗癌等功效;可与牡蛎、绿豆、竹荪搭配;与五花肉、羊骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、降低胆固醇、降血压等功效;可与木瓜、枸杞子、黑豆搭配;与银鱼、海蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有延缓衰老、养血、软化血管等功效;可与羊排、大花蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、解毒、和胃润肺等功效;可与高粱、莼菜、黑芝麻搭配;
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