| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于混凝土工作142分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，称重备用
2、蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀
3、低粉筛入蛋黄中，切拌均匀
4、蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态
5、蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中
6、切拌均匀
7、倒入28*28cm烤盘中，轻震气泡
8、烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟
9、表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上
10、鲜奶油打发，草莓洗净，抹面摆好
11、借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小时之后，即可装饰切块食用
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、保护胃肠等功效；
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