| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 93千卡 | 311千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 25千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2740克 | 大菜糕热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于深蹲194分钟消耗的热量240 | |||||
1、全部材料，漏了2个鸡蛋
2、一包琼脂有30g
3、一个碗大概250g的水，大概要9－10碗水
4、水沸腾后，把冰糖煮好(下多少，按自己口味)，也把琼脂放下去，待完全融化。
5、下鸡蛋后，一定要搅匀，立刻关火，就可以用盘子装起（大概可以弄2-3盘），冷却后，用保鲜纸包着，放冰箱，2－3小时后，便可以拿出来了。
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有止血、凉血、清肺化痰等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、化痰止咳、清热除火等功效；可与梨、银耳、高粱搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、肥牛、桂圆搭配；与桔子、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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