| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枣泥 | 克 | 241千卡 | 344千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 枣泥发糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于雪地摩托288分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋打散，加入水酵母混合均匀打出泡，加入面粉和枣泥搅拌至无颗粒，入模，八分满。锅内加热水密闭发酵半小时。大火蒸30分钟再闷五分钟即可。
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与羊排、丝瓜、海虾搭配；与鹅、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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