| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 粉肠 | 克 | 170千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 清炖冒节子热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于写作业261分钟消耗的热量108 | |||||
1、把猪肺切块和整副粉肠在开水中煮两分钟（去血末）
2、在煮好的猪肺和粉肠中倒入适量的醋和料酒腌制十分钟，腌制时要先用手揉搓一会
3、把粉肠打成一个个疙瘩，按疙瘩切段
4、把处理好的猪肺和粉肠放入高压锅，放入姜、花椒和泡好的豌豆压，上汽后小火再压十五分钟
5、高压锅下汽后，放入盐和鸡精，再煮一分钟入味
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止咳、止血等功效；可与梨、杏、雪梨搭配；与鸭梨、菜花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有止渴、止血、补虚等功效；
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