| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 蔓越莓面包唐纳滋热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于垒球288分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料，蔓越莓忘记拍啦
2、除黄油外所有原料入缸，用慢速3分钟，快速2分钟搅拌至成团
3、加入黄油，继续用慢速3分钟快速1分钟搅打至面团面筋完全扩展。面团温度控制在28度内
4、基础醒发我忘记拍图了，打好揉成一个蛋糕团，用保鲜膜或者塑料袋包裹，在室温25度左右静置15分钟。然后加入蔓越莓（切细）分割成每个面团70g.再盖上松弛10分钟。
5、整形:每个面团擀成模具大小，用模具做形。里面的直接用手抠掉
6、整好的样子。
7、二次发酵开始:温度35，湿度75-80%.时间45-60分钟
8、发酵好的样子
9、油炸:用零头试油温。试好后开始炸，约1分钟翻面。炸好捞出。
10、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效；可与生菜、黄豆、小米搭配；与鹅肉、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
