| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 辣炒海螺热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于洗衣服134分钟消耗的热量129 | |||||
1、海螺刷洗后，入凉水锅煮，加入少许姜片和葱段去腥。煮开后稍等两分钟关火，盛出。
2、将海螺肉剔出，去除尾部不能吃的部分。切片，可过凉水将肉洗净。
3、炒锅放油，油热放葱末姜末红辣椒和花椒，翻炒两分钟，加入蚝油5汤勺，甜辣酱4汤勺，炒匀。加入切好的螺肉，加入少量二锅头或料酒。翻炒4-5分钟即可出锅，出锅前可加少量水淀粉。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、发汗等功效；可与北极虾、樱桃、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、芳香健胃、除湿止痛等功效；
泰式甜辣酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、减肥等功效；
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