| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 焦糖布丁热量/卡路里243千卡 | |||

1、鸡蛋一个60克左右。

2、白糖20克。

3、搅拌均匀。

4、牛奶135克。

5、过筛。

6、大火烧开,转中小火蒸至凝固。

7、蛋液凝固后晾凉,表面洒上白砂糖。

8、最高火烤至砂糖变焦糖,一定要看着烤!

9、脆脆的焦糖加甜软的鸡蛋布丁,口感棒极啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效;可与韭菜、黄豆、百合搭配;与甲鱼 、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与橙子、米汤、香椿相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
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