| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 112千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 花蛤蒸蛋热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于骑自行车28分钟消耗的热量480 | |||||
1、花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。
2、将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）
3、将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。
4、将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。
5、将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。
6、十分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用啦！
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚、化痰等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与柑橘、鲈鱼、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米面、百合搭配；与红薯、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、预防感冒等功效；
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