| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 木须肉热量/卡路里789千卡 | |||
1、先把鸡蛋打到碗里,用打蛋器搅拌均匀,然后加入料酒和少量的盐,锅加油烧八成热,倒入刚才打好的鸡蛋,记住,油多点鸡蛋就嫩点,油少鸡蛋容易煎老,煎好后,盛起待用
2、青瓜洗净,切片,泡发的木耳切丝或者小片,待用,蒜去皮切片
3、锅下油加热,放入蒜片炒香,然后加入青瓜片和木耳丝一起煸炒,两分钟后就可以加入鸡蛋,加入适量盐调味,即可起锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与圆生菜、小米、辣椒搭配;与茶叶、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、杀菌等功效;可与龙须菜、洋葱、粳米搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺止咳、养血通乳、造血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、清污解毒等功效;与小豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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