| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 家常豆腐热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于壁球79分钟消耗的热量720 | |||||
1、老豆腐。洗净备用
2、切成小三角型，待用。
3、锅里适量油，煎豆腐。萌妈觉得煎豆腐还是平底锅比较顺手。
4、煎到两面金黄了，就盛出备用。
5、另起炒锅，适量油，炒香大蒜。
6、青红椒，同炒断生。
7、放适量的生抽，蚝油，煮出香味。
8、马上加一小碗清水。
9、开锅后放入豆腐略煮。
10、最后放入黑木耳。
11、开大火收汁儿后马上出锅。
12、成品。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、肝胆病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、养血驻颜、止血止痛等功效；可与海蜇头、海蜇、竹笋搭配；与海螺、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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